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1.为什么饮料在包装时需要添加氮气?
氮气不需要人工合成,提取自天然的空气,之所以会有工业、食品的标准,湖北食品级---,恰恰说明是可以被合理使用的。液氮在封闭包装时加入,还未接触到水就会马上气化为气体,留在水和瓶盖之间,当消费者打开包装时,氮气会---从瓶中进入到空气,对水质本身---影响。而且,只有相对好的产品,因为使用液氮工艺封装食品,需要购入额外的设备和原材料,增加了生产成本。如果不是本着对产品品质的追求,何不直接混入空气包装呢?
2.饮料中使用氮气---吗?
前面说到,空气中的78%是氮气,并且我们时时刻刻都会吸入氮气,氮气本身难溶于水、不与水发生反应又不被人体吸收。在国际上,氮气作为一种食品加工助剂,在食品生产和包装工艺中被广泛使用,属于可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂。也就是说,明确规定,在生产加工中可以在食品中添加氮气,并且其残留量没有---。因此,饮料中充入氮气也是---合规的。所以,氮气在食品工业中是一种非常常见的加工助剂,常常用来---食品氧化速度,延长食品的保存期,同时又具有增强包装硬度的效果,方便运输和携带。
3.氮气的在饮料中的作用与纯度
氮气在饮料中作用主要是增加包装的强度,产品不容易被挤压;破坏防止隔绝氧气,防止饮料成分氧化变质;预制部分微生物生长等。
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工业氧气生产
1.空气冷冻分离法
空气中的主要成分是氧气和氮气。利用氧和氮的不同沸点从空气中制备氧称为空气分离。先将空气预冷、净化(除去空气中的少量水分、---、碳氢化合物等气体和灰尘等杂质),然后压缩、冷却,成为液态空气。然后利用氧和氮的沸点差异,液态空气在精馏塔中蒸发冷凝数次,分离出氧和氮,得到纯氧(纯度99.6%)和纯氮(纯度99.9%)。空分装置产生的氧气由压缩机压缩,压缩后的氧气装入高压钢瓶储存,或直接通过管道输送到工厂和车间使用。
2、分子筛氧气法(吸附法)
利用氮分子比氧分子大的特点,用特殊的分子筛分离空气中的氧。首先,压缩机迫使干燥空气通过分子筛进入真空吸附器,使空气中的氮气分子被分子筛吸附,氧气进入吸附器。当吸附器中的氧气达到一定量(压力达到一定水平)时,可以打开氧气出口阀释放氧气。一段时间后,分子筛吸附的氮气逐渐增多,吸附能力减弱,产生的氧气纯度降低。
3.电解制氧方法
将水放入电解槽中,加入或提高水的电解程度,然后施加直流电,使水分解成氧气和氢气。
二、化学制氧
液态---化物-是一种无色透明的液体,有淡淡的特殊臭氧气味。它是一种非常不稳定的物质,在热、碱、杂质等很多情况下会加速其分解。温度每升高5℃,它的分解率就会增加1.5倍。即使是浓度为35%的稀释,在ph值升高的情况下超过6小时也会迅速分解。中混有少量杂质。即使在室温下,也会引起剧烈分解,产生氧气。
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1.1受限空间氮气危险
1.1.1.更换受限空间内的氧气,造成窒息。
1.1.2临时作业棚形成的封闭区导致氧气含量减少和窒息。
1.2液氮的危险
1.2.皮肤接触液氮会导致。
1.2.1产生极低温,湖北食品级---厂家,引起霜冻,使设备开裂,轮胎开裂。
1.2.常压下蒸发产生的氮气过量,会使空气中的氧分压下降,造成缺氧窒息。
1.3氮气发生时急救
1.3.氮气迅速从现场分离到新鲜空气中。保持呼吸道通畅。如果呼吸困难,给氧气输送。如果呼吸停止,立即进行人工呼吸。---。
1.3.2液氮皮肤接触:若有,---。
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